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紅玉りんごがマイブーム(2)りんごバター

透明りんごジャムに続いて作ったのが紅玉りんごバターです。
これもmixiで教えてもらいました。

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薄切りにしたりんご、お砂糖、バターを
お鍋で煮ます。りんごが透明になったらOK。
好みでシナモンを入れます。わたしは入れずに仕上げました。

りんごの皮を取り除いてバーミクス・ミキサーでで攪拌。
なめらかにして、瓶につめて冷やしたらできあがり。

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これがとても優しい味で、すっかりお気に入り。
薄切りトーストやクラッカーに
おもいきり山盛りのせていただいています。

電子レンジでチンでもできるそうです。
そちらの方がお手軽だけど、初めて作るのだし、
と正統派な作り方にチャレンジしてみました。

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